회, 세균 이 걱정 된다면 '이것' 곁들여야 합니다
여름이 다가 오면서 급증하는 질환이 바로 식중독입니다. 한국보건사회연구원에 따르면 기온이 1도 상승할 때 식중독 건수가 5.3% 증가 한다 합니다. 생선회를 먹고 싶은데 식중독이 우려 된다면 , 안전하게 먹을 수 있는 방법을 알아보겠습니다 고추냉이,와사비 살균 효과 고추냉이(와사비)의 매운맛 성분은 대장균, 살모넬라균, O-157균, 비브리오균, 포도상구균 등의 식중독 원인균의 증식을 억제합니다. 또한 위염, 위암의 원인이 되다는 헬리코박터 파일로리균도 살균하는 효과가 있습니다 고추냉이(와사비)에는 다양한 효능이 있습니다. 이소티오시안산염이라는 성분이 소염 작용을 하며, 항균 작용으로 대장균, 박테리아 등에 대응하는 효능이 있습니다 . 또한 호흡기 질환 예방, 심혈관 질환 예방, 식욕 증진, 충치 예방,..
2023. 4. 6.
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